在看电视剧《狂飙》的时候，很多网友发现剧中人物吃肠粉没酱油，特别是广东网友非常疑惑。那么《狂飙》吃肠粉为什么不加酱油呢？

对于吃肠的不加酱油的问题，导演徐纪周回应：其实买来的肠粉都配了酱油，但我们在剧组真的基本上都是干吃(肠粉)。因为蘸料容易沾在脸上，妆容易脏。一旦脏了，就得补妆后重新再拍一遍，而且有时候不接戏。好几次拍吃肠粉的戏，他们都有意地不加酱油。拍吃饺子的戏时也是一样的，大家吃饺子也没蘸醋，都是一样的原因，不想掉妆。这一点确实是拍摄上的需要，如果观众看到这跳戏了，我也只能说抱歉了。

最后，肠粉是广东非常有名好吃的小吃，滑嫩爽口，晶莹剔透，美味鲜香，深受大家的喜欢，肠粉想要好吃，酱汁和米浆也很重要。

肠粉酱油熬制食材方法：

1、准备一个盆，盆中依次放入冰糖、清水、家家乐鸡粉、盐、味精、老抽、生抽2斤半、美极鲜味汁、将上面所有调料混合用筷子搅拌后，酱油水备用。将葱、蒜、姜、香芹、香菜、红萝卜、洋葱、泡水冬菇切好备用。锅中放油，油热后，我们先放姜、蒜、红葱头，然后小火翻炒，炒到干香。

2、炒至干香后，再向锅中加入葱、香菜、香芹、红萝卜、泡水冬菇，然后继续翻炒至干香后，加入之前调好的酱油水，然后大火烧开，转小火慢炖3分钟后，关火泡30分钟，用漏勺，将锅中所有料渣捞干净。冷凉后可以放置冰箱里进行冷藏。

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