我们知道，竹笋是一种营养丰富的食材，含有多种维生素和矿物质。但是，由于竹笋的纤维较为粗硬，需要进行焯水处理以软化和去除苦味。那么竹笋怎么焯水呢？

竹笋的正确焯水方法：

1、首先，选择鲜嫩的竹笋，将外层硬皮剥去，清洗干净。

2、然后将竹笋切成适当的大小，以便焯水。

3、将处理过的竹笋放入锅中，加入充足的清水，水量应该足够覆盖竹笋。

4、将锅置于火上，等水煮沸后，再转小火焯水5-8分钟。

5、此时，将竹笋捞出，放入清水中浸泡一段时间。

6、待竹笋冷却后，切成片或小段，即可用于烹饪。

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