花青素的功效与作用有哪些

我们知道，花青素是一种水溶性色素，食物的颜色越深，花青素的含量越高，花青素对人体的健康十分有益，而且存在于蔬菜、植物、水果中，如葡萄、紫薯、黑枸杞、蓝莓等。那么花青素的功效与作用有哪些？...