黄豆猪蹄汤怎么做好吃？猪蹄富含胶原蛋白，而胶原蛋白是皮肤、骨骼、肌腱、韧带、血管组成的重要成分，被医学和生物学家称为“骨中之骨、肉中之肉、肤中之肤”。
准备食材：猪蹄3只、黄豆100克、姜1大块、盐1茶匙、清水2500毫升、枸杞少许
步骤1：将黄豆洗干净，用清水浸泡1夜。将浸泡黄豆的水倒掉，再次清洗黄豆，沥干水分备用。姜去皮切片，枸杞子洗干净，留作备用。
步骤2：将猪蹄剁开，用清水洗干净。
步骤3：把猪蹄放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后撇去浮沫。
步骤4：将姜和黄豆一起倒入锅中，盖上盖子，炖煮3个钟头。
步骤5：最后撒入枸杞。
步骤6：食用前加盐调味即可。