黄花菜怎么做好吃？本期小编给大家带来有关黄花菜做法与步骤的内容，下面一起来看看吧。

一、海带黄花菜鲫鱼汤

食材：海带、腐竹、黄花菜、鲫鱼、姜、油、盐。

做法：

1、腐竹、海带用清水泡发，切成段;干黄花菜用清水泡发备用。

2、锅里热油放入两片姜，再放鲫鱼，炸至两面微黄。

3、倒入清水，水开后放入金针菜、海带，再放入腐竹。

4、大火烧开小伙炖20分钟，放盐适量调味，鱼汤就炖好了。

二、黑木耳炒黄花菜

食材：木耳20克，黄花菜80克，精盐、味精、葱花、花生油、湿淀粉、素鲜汤各适量

做法：

1、将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，撕成小片;黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分，切成小段。

2、锅中放花生油烧热，放入葱花煸香，放入黄花菜段、木耳、煸炒，加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟而入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。

三、清炒黄花菜

食材：新鲜黄花菜300克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙

做法：

1.将新鲜的黄花菜清洗干净，然后起锅加油烧热，大火煸炒至黄花菜变软。

2.加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后翻炒均匀即可出锅。

四、黄花菜瘦肉粥

食材：干黄花菜、猪瘦肉末、糯米、芋头、油、生抽、姜、葱

做法：

1、糯米洗净浸泡1小时，芋头去皮洗净、切丁，黄花菜浸泡好，切成段。砂锅放适量水，放下糯米，大火煮开，小火20分钟。

2、锅里油热后，放下姜丝、肉末、芋头煸炒，待肉末变色，盛出，放入砂锅。

3、放入黄花菜，加入料酒，大火煮开，小火15分钟，边煮边搅拌防止粘锅底。

4、加适量盐、生抽，再煮一分钟，盛出即可食用，可放葱花点缀哦。

【编辑：花花】