茶叶蛋怎么做好吃？茶叶蛋是人们日常生活中最喜欢吃的食物，有很多人想自己做茶叶蛋，但不知道制作的方法。为此小编整理了相关的内容，下面一起来看看吧。

一、家常茶叶蛋

材料：鸡蛋10个、茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许

制法：

1、将配料加水1斤煮开，待用。

2、水煮鸡蛋至蛋清凝固(约5分钟)，捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连。

3.放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。

二、五香茶叶蛋

材料：鸡蛋、红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油

做法：

1.将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟。

2.等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝。

3.再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油。

4.用旺火烧开后改用中火，煮30-40分钟。

5.挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。

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