中国的美食从古至今讲究的是色香味俱全，每道菜都有自己的味道，因此全受到世界的人们为中国的美食点赞。那么中国古代著名美食有哪些呢？
1.麻婆豆腐
在清朝同治年间，在四川北郊荒野外开了一家饭店，名叫陈麻婆豆腐名店，这家豆腐店做的豆腐色质鲜亮，而且里面加入的牛肉么粒味道麻辣辛香，令人回味无穷，有花椒的麻，辣椒的辣，是四川最独具特色的麻婆豆腐。
2.狮子头
狮子头，有很多外国人来中国旅游，品尝国内各式各样的美食，红烧狮子是用瘦肉和肥肉做成丸子，放在汤里面煮熟的，受到外国人的喜爱。有的地方也叫做四喜丸子。
3.东坡肉
东坡肉，这道菜是一道非常有名的菜，苏东坡不仅是一名文学家，还对美食很有研究。形状像麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。
4.龙须酥
龙须酥是我国的一道传统特色小吃，原名叫银丝糖，据说是古代皇帝吃的小食，这种糖细丝万缕，层次清晰，入口酥松绵甜，稍一抿就会缓缓化开，无残渣，回味甘甜，不腻口。
5.蜜饯
蜜饯现在也叫果脯，古称蜜煎，属于一种用糖蜜制的水果食品，现在按照风味又分为雕花蜜饯、杭式蜜饯、京式蜜饯、广式蜜饯、苏式蜜饯、闽式蜜饯，深受全国各地女士和孩子们的喜爱。