在生活中，吃饭会讲究一个荤素搭配，这样的话营养才均衡，并且很多人都觉得吃绿色蔬菜对身体有好处。那么多吃绿叶蔬菜有什么好处？

1.绿叶菜富含维生素C

通常人们以为水果是维生素C的最好来源，其实，绿叶蔬菜中维生素C的含量要超过普通水果。

2.绿叶菜富含β-胡萝卜素

β-胡萝卜素不但可以转化为维生素A，对视力、粘膜、生长发育和免疫力有重要作用，而且其本身也具有重要的抗氧化作用，可以消除自由基，延缓衰老，预防慢性病。

3.绿叶菜富含叶酸

叶酸不但对神经系统发育(胎儿)和造血系统有重要作用，还对防治“高同型半胱氨酸血症”发挥重要作用，后者是造成动脉粥样硬化的独立危险因素之一。

4.绿叶菜富含维生素B2

维生素B2是最容易缺乏的维生素之一。对皮肤、粘膜和眼睛的健康有重要作用。

5.绿叶菜含较多维生素E

虽然就相对含量而言，绿叶菜所含维生素E不及油脂、坚果等食物多，但绿叶菜适合大量食用，仍能获得较多的维生素E。

6.绿叶菜富含维生素K

维生素K不但与凝血功能有关，还对骨骼健康发挥重要作用。

7.绿叶菜富含钾

绿叶菜是膳食钾的重要来源。钾可以对抗钠(盐)的升血压作用，对防治高血压有益。

8.绿叶菜含较多钙

虽然就相对含量而言，绿叶菜所含钙不及奶制品和豆制品，但是绿叶蔬菜仍然是钙的重要来源之一。

9.绿叶菜富含镁

摄入充足的镁，对促进骨骼健康、预防心血管疾病、预防肾结石等都非常重要。镁就深藏于绿叶菜所含叶绿素的分子结构中。

10.绿叶菜富含膳食纤维

膳食纤维能维持肠道健康，通便排毒;预防肥胖、高血脂和糖尿病;维持肠道菌群的健康。

【编辑：花花】