秋天是吃柿子的季节,特别是霜降前后柿子最甜,口感柔软和多汁,得到了很多人的喜爱与欢迎。那么柿子的功效与作用禁忌是什么?
一、柿子的功效作用
1、增强体质
柿子中含有丰富的糖类、维生素、微量元素等物质,能够为机体提供日常所需要的能量,有利于增强体质。
2、缓解便秘
柿子中含有丰富的膳食纤维,适量食用后能够促进胃肠道蠕动,从而缓解便秘症状。
3、解酒
柿子中含有一定量的单宁和酶,能够促进血液中乙醇的氧化,减少酒精对人体的伤害,因此具有一定的解酒作用。
二、柿子的禁忌
1、禁忌人群
柿子中含有果胶、鞣酸等物质,果胶容易与胃酸反应形成凝结快,而鞣酸对胃黏膜具有一定的刺激作用,脾胃虚寒、便溏、腹泻、体弱多病者少吃。
2、不宜同食
螃蟹和柿子同属寒性食物,如果一起吃,可能伤害脾胃,引起消化不良,与白萝卜同食可能会降低人体对营养物质的吸收。柿子中含有鞣酸,如果与高钙食物同食可形成钙盐沉淀,不利于消化。