很多人觉得煮鸡蛋简单，其实煮鸡蛋也是有技巧的，时间不一样，口感就会不一样。那么新鲜鸡蛋怎么煮才不粘壳？

第一步：先把准备煮的鸡蛋用清水清洗一下，将鸡蛋表面附着的灰尘以及少量的鸡毛和粪便清洗干净。

第二步：鸡蛋清洗干净之后放入锅中，在锅中倒入清水，让清水没过鸡蛋就可以啦。这个时候向锅中倒入少量的食盐进去。

第三步:放入食盐之后不要马上开火，先让鸡蛋在盐水里面浸泡两分钟。两分钟之后再开大火煮鸡蛋。

第四步：水开了之后调到小火继续煮大约八分钟左右即可。

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