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肉眼牛排是牛的哪个部位

2022-07-04 10:48花花

牛排是很多人喜欢的食物,牛排分为很多种,不同部位的牛的部位,肉的口感也不一样,那么,肉眼牛排是牛的什么部位?

答案:肋骨附近

解析:肉眼牛排一般指取自牛身中间的无骨部分,[眼]是指肌肉的圆形横切面,由于这个部分的肌肉不会经常活动,所以肉质十分柔软、多汁,并且均匀地布满雪花纹脂肪。

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