在传统饮食文化中，有不少中药材在民间往往作为食材广泛食用。胖大海也是其中之一，其味甘、性寒，入肺、大肠经，有小毒。那么胖大海的功效与作用是什么？
1、清肺化痰
胖大海入药后主归肺经，可开宣肺气，起到清热化痰的效果。对于肺气不宣、痰热蕴肺导致的咳嗽咽干、痰黄而黏、口苦等症状有很好的辅助治疗效果，适当的服用可以起到清肺化痰的功效。
2、缓解中焦湿热
胖大海可入大肠经，虽性寒却可清润肠道，对中焦湿热所导致的津液不足、便秘有很好的治疗效果，对于中焦湿热导致的胃气上逆引发的发热、头痛、目红耳赤等症状有缓解作用，起到缓解中焦湿热的效果。
3、清利咽喉
胖大海性寒、归肺经，可清肺脏之火，入药后对于肺火旺盛导致的声音沙哑、肺阴不足、咽喉肿痛、失音等症状有辅助治疗效果，达到清利咽喉的功效。