我们知道，海水的味道是咸的，但是海洋中的海鱼味道却并不咸，钠含量和淡水鱼没有高出很多，那么吃海鱼要注意什么事项？

1、吃海鱼要注意汞中毒

研究发现，各种海鱼的汞成分都很高，尤其是食肉海鱼，如蓝鳍金枪鱼、鲈鱼、银鳕鱼、日负、旗帜、大白鲨、黑斑鳕鱼等。经常吃海鱼的人有很高的血汞指数值。研究发现，一些心肌梗死患者习惯于快乐地吃海鱼，所以尽量避免吃这种含的海鱼。

2、别吃鱼胆、鱼头

海鱼头部重金属汞的含量较高，所以最好少吃鱼头。鱼胆不能食用，否则会导致中毒，严重者会导致肝肾衰竭。

3、少吃生鱼片

随着日式食物的兴起，生鱼片也开始有了广大的市场。其实很多的生鱼片内都含有一种名叫肝血吸虫的寄生虫，如果食用了这种生鱼片，会引起肝脏疾病。

4、空腹不吃海鱼

海鱼鱼肉中含有许多的嘌呤物质，该物质需要米饭等碳水化合物来分解，假如空腹吃海鱼会导致体内嘌呤含量上升，酸碱不平衡。

【编辑：嘟嘟】