猪肉是日常生活经常食用的肉制品，但现在很多人感觉猪肉没以前好吃，口感有些区别，那么怎么看猪肉是好猪肉呢？
1、看颜色：健康的猪肉肌肉颜色鲜红或深红，并伴有光泽，脂肪呈乳白色或粉白色。
2、看表皮：健康猪肉表皮颜色一致，没有斑点或淤痕。
3、按压：健康猪肉的肉质有弹性，手指按压后凹陷部位可立即恢复。
4、看黏度：健康猪肉的外表微干不沾手。
5、闻气味：健康猪肉的气味是正常的鲜肉味，煮沸后肉汤澄清透明，脂肪团聚在液面，具有猪肉香气。
6、看淋巴结：健康猪肉的淋巴结大小正常，而猪只健康状况存在异常时，其猪肉淋巴结易肿大。