荷兰豆怎么炒好吃又简单?本期小编给大家带来荷兰豆的做法与步骤,下面一起来看看吧。
一、清炒荷兰豆
食材:荷兰豆,食盐,蒜,淀粉,白糖,植物油。
方法步骤:
1、将荷兰豆的豆筋去掉,洗净沥干水分备用。
2、备小碗,调入盐、糖和蒜末,加入少许清水与淀粉一起调匀。
3、锅中注水,加入少许油与食盐,下荷兰豆焯半分钟左右捞出。
4、起油锅下荷兰豆翻炒,加入调好的酱汁大火快速翻炒即可。
二、腊味荷兰豆
食材:荷兰豆,腊肠,淀粉,食盐,味精,葱,姜,料酒,植物油。
方法步骤:
1、荷兰豆去老筋洗净切成斜块,淀粉加入适量清水调匀待用,腊肠切薄片。
2、荷兰豆在沸水中焯熟,腊肠也焯熟。
3、起油锅爆香葱姜,放入荷兰豆与腊肠,倒入料酒,烹入盐、味精,勾芡翻炒均匀即可出锅。
三、蒜蓉荷兰豆
食材:荷兰豆,蒜,食盐,植物油。
方法步骤:
1、将荷兰豆处理好后在沸水中焯水至变色后捞出,放冷水中清洗。
2、起油锅爆香蒜粒后加入荷兰豆继续翻炒。
3、加入盐和蒜蓉继续翻炒均匀即可出锅。
四、香菇炒荷兰豆
食材:荷兰豆,香菇,生抽,植物油。
方法步骤:
1、香菇用温水泡发后冲洗干净沥干水分切成片。
2、荷兰豆去筋洗净后切成片。
3、起油锅,倒入香菇翻炒一分钟后下入荷兰豆,继续翻炒3~5分钟。
4、出锅前调入生抽翻炒均匀即可。
五、荸荠炒荷兰豆:
食材:荷兰豆,荸荠,食盐,植物油,鸡汤,生粉。
方法步骤:
1、荸荠清洗干净后削皮切片,荷兰豆去老筋洗净焯水捞出备用。
2、起油锅,倒入荷兰豆翻炒一会再加入荸荠继续翻炒几分钟。
3、加入适量鸡汤,烹入盐进行调味,勾芡翻炒均匀即可出锅。
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