乌鸡山药汤怎么做好吃？乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
准备食材：乌鸡1只、山药200g、枸杞、大枣、葱、姜各适量。
步骤1：乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块，用清水泡着，以免变色。枸杞洗净备用，葱切段，姜切片。
步骤2：砂锅中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。
步骤3：放入枸杞、大枣、葱、姜。
步骤4：转文火煲2个小时。
步骤5：后加入山药，适量盐调味即可。