红烧鹅肉怎么做好吃?本期小编给大家带来红烧鹅肉的做法与步骤,下面一起来看看吧。
食材:鹅肉500克,冰糖30克,桂皮1个,八角1个,生抽20毫升,老抽5毫升,葱段1把,生姜适量,油15毫升,料酒10毫升
做法:
1、将鹅肉切成小块,准备一锅冷水和鹅肉一起煮开撇去浮沫备用。
2、锅内放入一勺油烧热后锅中红点会变成一个红圈,下葱段和生姜片爆香,将鹅肉放入煸炒。
3、放入10毫升料酒,去腥味,加入适量热水,放冰糖将冰糖融化,加桂皮八角一个,倒入20毫升左右生抽和5ML左右老抽拌匀。
4、盖上锅盖中小火焖煮,煮上约1小时左右,大火收汁,不断翻炒,撒上葱花。
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