近日，空气炸锅在短视频里非常火，很多人都说空气炸锅就是一个万能的小家电，什么食谱都能做。比如：烤五花肉、烤猪蹄、烤鱼。

一、烤五花肉

主料：五花肉300克

辅料：盐少许、生抽1.5勺、料酒2勺、蚝油1勺、白糖1勺、水3勺

蘸料：五香粉1勺、孜然2勺、辣椒粉1勺、白芝麻少许

做法：

1. 五花肉洗干净，切片，加盐、白糖、水、生抽、料酒、蚝油，腌制一晚上。

2. 空气炸锅356华氏度(180℃)烤16分钟，正反各8分钟。

3. 烤好的五花肉，配上蘸料，就可以吃了。

二、烤猪蹄

主料：猪蹄2个

辅料：小葱3根、生姜片3片、料酒适量、八角2个、桂皮1小段、香叶2片、干辣椒2个、小茴香适量、冰糖1勺、盐半勺、黄豆酱1勺、生抽3勺、老抽2勺、辣椒面适量、孜然粉少许、白芝麻少许。

做法：

1. 猪蹄切块，加葱段、姜片、料酒，大火煮出血沫，捞出洗干净。

2. 锅里重新加水，放入猪蹄，加葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒、小茴香、冰糖、料酒、黄豆酱、生抽、老抽、盐，拌匀煮1-1.5小时。

3. 煮好捞出，放入空气炸锅，356华氏度(180℃)烤8分钟，取出撒上辣椒面、孜然粉、白芝麻，再烤5分钟既可以。

三、烤鱼

主料：鱼3条

辅料：姜片3片、葱段适量、烧烤料1勺、盐1勺、胡椒粉2茶匙、五香粉1勺、辣椒粉2勺、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、白芝麻适量

做法：

1. 鱼处理干净后，两面划刀，在切口处和肚子里放姜片、葱段，腌制20分钟

2. 调个烧烤酱料：碗中加烧烤料、五香粉、胡椒粉、老抽、生抽、蚝油、盐，拌匀。

3. 腌制好的鱼两面涂上烧烤酱料，空气炸锅356华氏度(180℃)先烤10分钟。

4. 翻面撒上烧烤料，再烤8分钟，出锅后撒上辣椒粉、五香粉、芝麻即可开吃。

【编辑：花花】