很多地区在端午节这一天都有吃五黄的习俗，这五黄指的是5种带有“黄”字的食材，那么端午节吃五黄是指哪五黄呢？

1、黄瓜

现在正是吃黄瓜的好季节。黄瓜是一种营养价值高的食材。黄瓜的生吃口感：脆嫩爽口微甜，是很多女人爱吃的蔬菜。黄瓜可以当水果吃，也可以当蔬菜吃，价廉物美，非常不错。

端午节前后都是吃黄瓜的好时机。黄瓜含有丰富的维生素，钙，钾等营养成分。黄瓜可以凉拌，炒菜也是不错的。

2、黄鳝

南方很多地方人在端午节这天会买黄鳝来烧菜吃。黄鳝的外形长得非常修长，全身无鳞，肉质非常细嫩鲜美，最适合用来爆炒，红烧，油炸吃了。黄鳝的营养价值非常高，含丰富的蛋白质，钙，铁等，是老少皆宜的美食。

3、咸蛋黄

咸蛋黄就是咸鸭蛋的蛋黄，蛋黄相比蛋白，不那么咸，还是粉糯细腻，很好吃。端午节到来，在南方很多人会把咸蛋黄和糯米，猪肉一起包成粽子，煮熟食用，这样的搭配，也是深受很多人的喜爱。

4、黄鱼

在南方，尤其是上海，浙江，江苏等地人都非常爱吃黄鱼。黄鱼的营养价值非常高，而且黄鱼的肉质鲜嫩美味，可以用来油炸，红烧，清蒸吃，都非常美味。

端午节到来，很多南方人都有吃黄鱼的习俗。

5、雄黄酒

端午节到来，南方很多地方人，都会有喝雄黄酒的习俗。其实雄黄酒要少喝，最好可以用黄酒代替比较好。

值得一提的是，端午节是一年中“阳气”最盛的时候，在正午食用“五黄”可以驱毒避邪，同时也表达了希望家人身体健康、平平安安的美好寓意。

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