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春笋的营养价值及功效与作用是什么

2023-04-03 10:08花花

春笋味道很鲜美,是春季很常见的一种蔬菜,此外,也营养丰富,膳食纤维含量高,还有铁含量等等,那么,春笋的营养价值及功效与作用是什么?

1、补充营养:春笋含有较为丰富的维生素C、维生素B等维生素,膳食纤维,以及磷、钾、铁等矿物质,具有补充营养的功效。

2、润肠通便:春笋中含有大量的膳食纤维,而膳食纤维可以刺激胃肠蠕动,具有润肠通便的功效,可用于改善便秘的情况。

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