蕨菜吃起来清凉爽口，受到很多人的喜爱与欢迎，也成为了不少人的上酒菜。那么蕨菜的功效作用及危害是什么呢？

1、清热解毒：蕨菜性寒、味甘、微苦。入脾经，具有清热解毒的作用，蕨菜的全株可入药，其根系药性最强，可食用的嫩芽也具有一定的清热作用，常用于治疗发热不退之症。蕨菜的根系研磨成粉，用油调匀，涂抹在皮炎处，可清热解毒。

2、利尿通便：蕨菜有利尿作用，其含有的膳食纤维能刺激肠蠕动，具有下气通便的作用，并且经常食用还能清肠排毒，对习惯性便秘有很好的治疗效果。

3、减肥瘦身：蕨菜中含有大量的纤维素，其中的粗纤维是不能被人体消化吸收的成分，膳食纤维在食用之后能在胃肠内吸水膨胀，同时这也会吸收一定量的脂肪，减少对高能食物的摄入，也能减少对脂肪的吸收，有减肥作用。

值得一提的是，蕨菜含有一定剂量的致癌物质，此物质是原蕨苷，长时间或者大量的吃可造成患者食道癌、胃癌发生率。

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